مرحبا بكى زائرة وان شاء الله لما تتابعى موضوعاتنا هتسجلى معانا عشان تنضمى لأسرتنا



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول
اللهم لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك
لا إله إلا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
أعوذ بكلمات الله التامات من شر ما خلق
اللهم بلغنا رمضان وأنت راض عنا غير غضبان
المواضيع الأخيرة
» كل سنة وانتى طيبة يا عجرودة
الثلاثاء 13 أغسطس 2013, 4:29 am من طرف الصفا والمروة

» بدأتوا توضيبات العيد يا صفصوفاات؟
الثلاثاء 06 أغسطس 2013, 8:42 pm من طرف الصفا والمروة

» غدا هو ٢٩ رمضان بالسعودية
الثلاثاء 06 أغسطس 2013, 8:38 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٧
الخميس 18 يوليو 2013, 3:55 am من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٦
الخميس 18 يوليو 2013, 3:52 am من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٥
الأحد 14 يوليو 2013, 11:51 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٤
الأحد 14 يوليو 2013, 11:50 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٣
الأحد 14 يوليو 2013, 11:46 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة التانية
الأحد 14 يوليو 2013, 11:45 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة الاولى
الأحد 14 يوليو 2013, 11:43 pm من طرف الصفا والمروة

» قوالب الكنافة بالمكسرات لمنال العالم
الأحد 14 يوليو 2013, 5:32 pm من طرف بحبكم أوى

» فيديو يشرح كيفية تعويد الطفل على التواليت
الأحد 14 يوليو 2013, 5:32 pm من طرف بحبكم أوى

» 30 اكلة لأيام رمضان..متجدد
الأحد 14 يوليو 2013, 5:30 pm من طرف بحبكم أوى

» طريقه عمل مزيل عرق
السبت 13 يوليو 2013, 5:21 pm من طرف اللى جاى أحلى

» سمبوسك البطاطس الحارة يم يم يم
السبت 13 يوليو 2013, 5:53 am من طرف حبيبة أبوها

 
 
 
 
المواضيع الأكثر نشاطاً
شات الامهات المطحونات
شات الحب فى الله ... يرحب بيكم
شات الامهات المطحونات والمفروسات الجزء التاني وعقبال المليون
حملة الجنة أقصى ما أتمنى (حفظ جزء عم)
بورتو الحوامل
كرسى الاعتراف (ضيفة الحلقة أم ألاء)
كرسى الاعتراف (ضيفة الحلقة cimaema)
مسابقة أكلة هنية تكفى 100.........هم هم
كرسى الاعتراف(ضيفة الحلقةرشرش القمر)
شات الاستغفار ....ادخلى ياصفصوفة
جدول اليكسا

شاطر | 
 

 === القرع العسلى لعيون احلى صفصوفه ام الاء وعلى ===

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
roshaa2029
مشرفة
avatar

وسام : مشرفة مميزة
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 1097
النقاط : 1983
تاريخ التسجيل : 19/03/2011

مُساهمةموضوع: === القرع العسلى لعيون احلى صفصوفه ام الاء وعلى ===   الأحد 19 يونيو 2011, 10:32 pm

القرع العسلى بالكاستر يا ام الاء
يا رب يكون ده قصدك يا قمره
==============
















المقادير:
كيلوغرام أو أكثر قرع برتقالي غامق اللون (تكون الحبة مستوية وثقيلة)
كيلوغرام سكر
ليتر من الحليب السائل
4 ملاعق كبيرة ممسوحة كسترد
أقل من ربع كوب من قطر القرع
نصف كوب شرائح لوز من دون تحميص
قليل من القرشلة (البقسماط) المطحونة لتبطين قالب البايركس

الطريقة:
نقطع القرع مربعات صغيرة ثم نضعه في طنجرة ونضع فوقه كيلوغرام سكر. نرفعه على نار عالية حتى ينزل ماء القرع ونتركه حتى يغلي على النار، وعندما يغلي نخفف النار تحته ونتركه حتى يعقد (كلما عقد القرع يكون أفضل).
بعد ذلك نضع القرع في مصفاة حتى ننزع منه القطر الزائد (هذا القطر نستعمله لاحقا لنحلي به الحليب).
كل نصف ليتر حليب يحتاج إلى ملعقتين كبيرتين ممسوحتين كاسترد (نحتاج إلى كمية القرع المذكورة أعلاه مقدار ليتر حليب و4ملاعق كبيرة كاسترد).
نذوب 4 ملاعق كبيرة كاسترد بقليل من الحليب البارد ونضعه جانبا، ثم نغلي ليترا من الحليب على النار، ونحليه بأقل من ربع كوب من قطر القرع. عندما يبدأ الحليب بالغليان نضيف إليه الكاسترد بسرعة مع التحريك المستمر. يجب أن يكون الكاسترد خفيفا حيث سندخله لاحقا إلى الفرن، وإذا كان سميكا يمكن أن نخففه بإضافة قليل من الحليب.
نحضر وعاء بايركس وندهنه بالزبدة ثم نحضر قرشلة تركية من دون ملح نطحنها ونرشها فوق الزبدة لنبطن بها صحن البايركس، ونضع في القاع 4 أو 5 ملاعق سكب من الكاسترد.
على حدة نخلط القرع والكاسترد ونحركهما جيدا. نسكب خليط القرع والكاسترد في البايركس، ثم نضيف إليهما على الوجه مقدار نصف كوب لوز غير محمص. ندخل البايركس إلى فرن حام ثم نخفف عنه النار ونتركه نصف ساعة في الفرن.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام الاء وعلي
صفصوفة تستاهل بوسة
صفصوفة تستاهل بوسة
avatar

وسام : وسام الحضور المميز
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 1554
النقاط : 1642
تاريخ التسجيل : 30/03/2011
العمر : 34
المزاج : الحمدلله علي كل حال

مُساهمةموضوع: رد: === القرع العسلى لعيون احلى صفصوفه ام الاء وعلى ===   الأحد 19 يونيو 2011, 10:41 pm

متحرمش منك ياقمر هوه ده
بجد بجد ميرسي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
=== القرع العسلى لعيون احلى صفصوفه ام الاء وعلى ===
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديات العامة :: أقسام عامة :: هم النم يا صفصوفة :: الحلويات-
انتقل الى: