مرحبا بكى زائرة وان شاء الله لما تتابعى موضوعاتنا هتسجلى معانا عشان تنضمى لأسرتنا



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول
اللهم لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك
لا إله إلا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
أعوذ بكلمات الله التامات من شر ما خلق
اللهم بلغنا رمضان وأنت راض عنا غير غضبان
المواضيع الأخيرة
» كل سنة وانتى طيبة يا عجرودة
الثلاثاء 13 أغسطس 2013, 4:29 am من طرف الصفا والمروة

» بدأتوا توضيبات العيد يا صفصوفاات؟
الثلاثاء 06 أغسطس 2013, 8:42 pm من طرف الصفا والمروة

» غدا هو ٢٩ رمضان بالسعودية
الثلاثاء 06 أغسطس 2013, 8:38 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٧
الخميس 18 يوليو 2013, 3:55 am من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٦
الخميس 18 يوليو 2013, 3:52 am من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٥
الأحد 14 يوليو 2013, 11:51 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٤
الأحد 14 يوليو 2013, 11:50 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٣
الأحد 14 يوليو 2013, 11:46 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة التانية
الأحد 14 يوليو 2013, 11:45 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة الاولى
الأحد 14 يوليو 2013, 11:43 pm من طرف الصفا والمروة

» قوالب الكنافة بالمكسرات لمنال العالم
الأحد 14 يوليو 2013, 5:32 pm من طرف بحبكم أوى

» فيديو يشرح كيفية تعويد الطفل على التواليت
الأحد 14 يوليو 2013, 5:32 pm من طرف بحبكم أوى

» 30 اكلة لأيام رمضان..متجدد
الأحد 14 يوليو 2013, 5:30 pm من طرف بحبكم أوى

» طريقه عمل مزيل عرق
السبت 13 يوليو 2013, 5:21 pm من طرف اللى جاى أحلى

» سمبوسك البطاطس الحارة يم يم يم
السبت 13 يوليو 2013, 5:53 am من طرف حبيبة أبوها

 
 
 
 
المواضيع الأكثر نشاطاً
شات الامهات المطحونات
شات الحب فى الله ... يرحب بيكم
شات الامهات المطحونات والمفروسات الجزء التاني وعقبال المليون
حملة الجنة أقصى ما أتمنى (حفظ جزء عم)
بورتو الحوامل
كرسى الاعتراف (ضيفة الحلقة أم ألاء)
كرسى الاعتراف (ضيفة الحلقة cimaema)
مسابقة أكلة هنية تكفى 100.........هم هم
كرسى الاعتراف(ضيفة الحلقةرشرش القمر)
شات الاستغفار ....ادخلى ياصفصوفة
جدول اليكسا

شاطر | 
 

 === تورتة كورة القدم بالصوووووووووور ===

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
roshaa2029
مشرفة
avatar

وسام : مشرفة مميزة
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 1097
النقاط : 1983
تاريخ التسجيل : 19/03/2011

مُساهمةموضوع: === تورتة كورة القدم بالصوووووووووور ===   الأحد 03 يوليو 2011, 11:46 pm





بسم الله نبدأ :














الكيك :






اولا الكيك ذا اعتمده دائما في تورتاتي




6 بيضات


250 سكر


250 دقيق ناقصة ملعقة كبيرة وتعوض بالمايزنة


رأس ملعقة قهوة خميرة كيماوية






ينخل الدقيق والمايزنة والخميرة الكيماوية مرتين على الاقل .....






على حمام ماريا نخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط دافئ




ثم نزيله من حمام ماريا ونستمر في الخفق حتى يتضاعف حجمه ......


و يصبح ابيض اللون تماما ...




نضيف الدقيق دفعة واحدة ...


وبواسطة ملعقة خشب نحرك برفق بحركة دائرية من فوق الى تحت حتى يمتزج ....


















يصب الخليط في صينية دائرية مبطنة بورق الزبدة


تطهى في فرن على درجة 180





















الكريمة




بالنسبة للكريمة انا اعتمد كريمة الشانتيي






علبتان من قشدة طرية (200)


200 سكر ناعم


ملعقة كبيرة مسحوق الكريم شانتيي






تخفق القشدة الطرية الباردة مع مسحوق الكريم شانتيي


حتى يتضاعف حجمها وتتكاثف


نضيف السكر الناعم ونخفق


لاعطائه نسمة اضفت قطرات من روح الفانيلا

























بعد ان يبرد الكيك كليا يقسم الى ثلاث اجزاء


نأخذ اناء كروي الشكل يغلف ببلاستيك غذائي


نصفف شرائح الحلوى



















تسقى بخليط الماء والسكر والفانيلا


وتحشى بالكريمة


على شكل طبقات














على ان تكون الطبقة الاخيرة


شريحة كيك


يحتفظ بالاناء في الثلاجة ليلة كاملة


يقلب الاناء على طبق التقديم وينزع الكيس البلاستيكي




















وتغطى بطبقة رفيعة من الكريمة


ونبدأ في تشكيل غلاف الكرة


نستعمل عجينة الفوندون بلونين الاسود والابيض


تسرح العجينة بلون اسود


وتقطع منها اشكال خماسية الاضلاع


اما العجينة البيضاء فتقطع منها اشكال سداسية




















في اعلى الكيك نبدأ اولا بوضع شكل خماسي اسود


ثم نصفف حولها الاشكال السدا سية البيضاء


نعيد الكرَّة حتى نتم الكرة


وضعت شريطا من عجينة الفوندون الخضراء حول التورتة
























يمزج القليل من المربى مع الماء


تطلى به التورتة لتكتسب بريقا


على لوح رفيع من الشكلاط الصقت اسم الطفل


بحروف مشكلة من عجينة الفوندون












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عبد الرحمن
صفصوفة جديدة معانا
صفصوفة جديدة معانا


الساعة الآن :
عدد المساهمات : 30
النقاط : 33
تاريخ التسجيل : 01/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: === تورتة كورة القدم بالصوووووووووور ===   الأحد 03 يوليو 2011, 11:52 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الصفا والمروة
المديرة العامة
avatar

الساعة الآن :
عدد المساهمات : 3700
النقاط : 4507
تاريخ التسجيل : 19/03/2011
الموقع : صفصوفات الصفا والمروة
المزاج : بدعى ربنا يهدى لى أولادى ويحفظ لى زوجى

مُساهمةموضوع: رد: === تورتة كورة القدم بالصوووووووووور ===   الإثنين 04 يوليو 2011, 6:36 pm

شكلها تحففففففففة يا روشا


تسلمى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://safawamarwa.yoo7.com
 
=== تورتة كورة القدم بالصوووووووووور ===
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديات العامة :: أقسام عامة :: هم النم يا صفصوفة :: الحلويات-
انتقل الى: