مرحبا بكى زائرة وان شاء الله لما تتابعى موضوعاتنا هتسجلى معانا عشان تنضمى لأسرتنا



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول
اللهم لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك
لا إله إلا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
أعوذ بكلمات الله التامات من شر ما خلق
اللهم بلغنا رمضان وأنت راض عنا غير غضبان
المواضيع الأخيرة
» كل سنة وانتى طيبة يا عجرودة
الثلاثاء 13 أغسطس 2013, 4:29 am من طرف الصفا والمروة

» بدأتوا توضيبات العيد يا صفصوفاات؟
الثلاثاء 06 أغسطس 2013, 8:42 pm من طرف الصفا والمروة

» غدا هو ٢٩ رمضان بالسعودية
الثلاثاء 06 أغسطس 2013, 8:38 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٧
الخميس 18 يوليو 2013, 3:55 am من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٦
الخميس 18 يوليو 2013, 3:52 am من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٥
الأحد 14 يوليو 2013, 11:51 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٤
الأحد 14 يوليو 2013, 11:50 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٣
الأحد 14 يوليو 2013, 11:46 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة التانية
الأحد 14 يوليو 2013, 11:45 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة الاولى
الأحد 14 يوليو 2013, 11:43 pm من طرف الصفا والمروة

» قوالب الكنافة بالمكسرات لمنال العالم
الأحد 14 يوليو 2013, 5:32 pm من طرف بحبكم أوى

» فيديو يشرح كيفية تعويد الطفل على التواليت
الأحد 14 يوليو 2013, 5:32 pm من طرف بحبكم أوى

» 30 اكلة لأيام رمضان..متجدد
الأحد 14 يوليو 2013, 5:30 pm من طرف بحبكم أوى

» طريقه عمل مزيل عرق
السبت 13 يوليو 2013, 5:21 pm من طرف اللى جاى أحلى

» سمبوسك البطاطس الحارة يم يم يم
السبت 13 يوليو 2013, 5:53 am من طرف حبيبة أبوها

 
 
 
 
المواضيع الأكثر نشاطاً
شات الامهات المطحونات
شات الحب فى الله ... يرحب بيكم
شات الامهات المطحونات والمفروسات الجزء التاني وعقبال المليون
حملة الجنة أقصى ما أتمنى (حفظ جزء عم)
بورتو الحوامل
كرسى الاعتراف (ضيفة الحلقة أم ألاء)
كرسى الاعتراف (ضيفة الحلقة cimaema)
مسابقة أكلة هنية تكفى 100.........هم هم
كرسى الاعتراف(ضيفة الحلقةرشرش القمر)
شات الاستغفار ....ادخلى ياصفصوفة
جدول اليكسا

شاطر | 
 

 اتأخرت عليكم شويه معلش اصل البسكوت غلبنى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
bosycat2011
صفصوفة عملة جو
صفصوفة عملة جو


وسام : صفصوفة متميزة
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 426
النقاط : 626
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
المزاج : تمام الحمد لله

مُساهمةموضوع: اتأخرت عليكم شويه معلش اصل البسكوت غلبنى    السبت 03 سبتمبر 2011, 12:55 am


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة صفصوفاتى الغالين
طبعا انا عملت مواضيع كتير واكلات من مطبخ بوسى المدلع ومكنتش ناوية انزل حاجة العيد بتاعتى السنة دى بس بنائا على رغبة الجماهير هههههههه قلت اكمل بقى مع حاجة العيد بتاعتى ندخل بقى فى الموضوع
اولا كحك العيد \\\\\\\
كيلو دقيق + ذرة ملح
نص كيلو سمن ساخن جدا ( فى ناس بتعمل السمن بدرجة حرارة المطبخ براحتكم بس انا بفضل الطريقة دى لانها اطعم والله وعن تجربة+ ملعقتين كبار سمسم محمص +
قطعة خميرة مذابة فى ثلاثة تربع كوب ماء دافىء بملعقة سكر
ملعقة صغيرة بكنج بودر + ملعقة ريحة الكحك ودى اختيارى بصراحة انا مش بحبها
الطريقة \\\\\\\\\\\\

ننخل الدقيق ونضيف عليه ذرة الملح والبكنج بودر
نعمل حفرة فى الوسط ونضع فيها السمسم
نقدح السمن ونضيفة ونقلب بملعقة خشب الى ان يبرد العجين ونبدأ يا قمرات فى مرحلة البس ودى اهم مرحله اوعى تستعجلى ههههههههه
بعد ما تبسى الكحك كويس جدا جدا ضيفى الماء والخميرة بالتدريج لحد ما يدوب تعرفى تشكليها وبلاش مايه كتير عشان الكحك ما ينشفش منك وينكر السمن
ابدأى فى تشكيل الكحك وبالمنقاش او الشوكة او البصامة بتاعت الكحك مش هاتفرق واتركيه حوالى ساعتين قبل ما تسويه
وبعدها اظبطى الفرن على درجة حرارة هادئه جدا ودى الصورة النهائية بتاعتة طبعا انا
لو كنت اعرف انى هانزل الموضوع كنت صورت الخطوات كاملة سامحونى




المنين بتاعى نفس طريقة الكحك بس السمن لكل كيلو دقيق ربع كيلو سمن + نص كوب زيت ذرة
ويعجن بنفس الطريقة ونضيف الزيت فى الاخر ويشكل حسب الرغبة ويحشى بالبلح المفروم مضاف اليه ملعقتين سمسم وثلاثة ملاعق زيت وقليل جدا فلفل اسود
وهاتسألونى ليه هاقول مش عرفة بس ماما الله يرحمها هى اللى علمتنى كدة
والفرن بتاع المنين يكون اعلى من الكحك يعنى يسوى على درجة حرارة متوسطة



ودى صورة تانية لعيونكم


بسكوت النشادر \\\\\\\\\\\\

المقادير
كيلو دقيق +كوب سمن مرمل ( بس لازم تملى الكوب وهو سايح وبعد ها يوضع فى الثلاجة )

انا فضلت سنتين البسكوت بيفرش منى لحد معرفت السبب وهو انى كنت بعاير السمن مرمل جاهز فكان بيكتر منى
كوبيتين سكر ناعم جدا
10 بيضات بلدى او 7 بيضات كبيرة
2 فانيليا وربع ملعقة صغيرة بكنج بودر
خميرة البسكوت بشتريها من العطار وبقولة للكيلو وبشيل منها نص ملعقة صغيرة
ولو خمسة كيلو بسكوت هاتشترى اربعة وقيقة ونص خميرة بسكوت

الطريقة \\\\\\\\
يضرب السمن مع السكر حتى يصير كالكريمة ثم نضيف البيض المضروب مع الفانيليا
ينخل الدقيق مع خميرة البسكوت مع البكنج بودر ويضاف بالتدريج ويمكن اضافة قليل من اللبن اذا لزم الامر
يشكل با لكيس او ماكينة البسكوت ويخبز فى فرن متوسط الحرارة وبالهنا والشفا




البتيفور


المقادير \\\\\\\
كوبيتين سمن جامد جدا
كوب سكر ناعم ومنخول
2 بيضة
فانيليا
ربع ملعقة صغيرة بكنج بودر
اربع اكواب دقيق
الطريقة \\\\\\\
يضرب السمن جيدا جدا حوالى ربع ساعة ثم نضيف السكر ويضرب حوالى 10 دقائق اخرى حتى يصبح كالكريمة
نضيف البيض والفانيليا والبكنج بودر ويضرب وفى الاخر نضيف الدقيق بالتدريج
وخلى بالك اوعى العجينة تبقى يابسه منك لازم تكون طرية نوعا ما
تشكل بماكينة البتيفور او الكيس حسب الرغبة ودا شكلها النهائى وبالهنا والشفا
الغريبة نفس البيتيفور بس بياض البيض فقط ) )

تسلم الايادى يا بوسى يا قمر
والطبق الحلو دا لصفا الغالية

ودى صورة طبق الكحك والبسكوت بتاعى هدية لصفصوفاتى الحلوين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الصفا والمروة
المديرة العامة
avatar

الساعة الآن :
عدد المساهمات : 3700
النقاط : 4507
تاريخ التسجيل : 19/03/2011
الموقع : صفصوفات الصفا والمروة
المزاج : بدعى ربنا يهدى لى أولادى ويحفظ لى زوجى

مُساهمةموضوع: رد: اتأخرت عليكم شويه معلش اصل البسكوت غلبنى    السبت 03 سبتمبر 2011, 2:34 am







هدية مقبولة يا احلى بوسى



وكل سنة وانتى طيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://safawamarwa.yoo7.com
beboofgc
مشرفة
avatar

وسام : مشرفة 2
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 2298
النقاط : 2787
تاريخ التسجيل : 19/03/2011
العمر : 36
المزاج : تمام الحمد لله

مُساهمةموضوع: رد: اتأخرت عليكم شويه معلش اصل البسكوت غلبنى    السبت 03 سبتمبر 2011, 12:21 pm

وااااااااااااااااااااااااااااااو
ما شاء الله
تسلم الايادي يا قمرايه
شكلهم يفتح النفس بجد

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عمر وعلى
شيف الصفصوفات
avatar

وسام : شيف الصفصوفات
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 3860
النقاط : 5324
تاريخ التسجيل : 19/03/2011
العمر : 35
المزاج : بشد فى شعرى من ولادى

مُساهمةموضوع: رد: اتأخرت عليكم شويه معلش اصل البسكوت غلبنى    السبت 03 سبتمبر 2011, 8:34 pm

ايه الجمال ده يابوسى

تسلم الايادى وكل سنه وانتى بالف خير

ومستنين المزيد من مطبخ بوسى المدلع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosycat2011
صفصوفة عملة جو
صفصوفة عملة جو


وسام : صفصوفة متميزة
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 426
النقاط : 626
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
المزاج : تمام الحمد لله

مُساهمةموضوع: رد: اتأخرت عليكم شويه معلش اصل البسكوت غلبنى    السبت 03 سبتمبر 2011, 9:11 pm

وانتو طيبين يا حبايب قلبى وكل سنة وانتم بألف صحة وخير والله انا نفسى اشوفكم قوى ومتخيلة كل واحدة فيكم يلا ربنا يجمعنا فى الفردوس الاعلى ان شاء الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لولوحبيبتى
مشرفة
avatar

وسام : أنشط صفصوفة لشهر مارس
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 1420
النقاط : 2150
تاريخ التسجيل : 27/03/2011
المزاج : الحمد لله

مُساهمةموضوع: رد: اتأخرت عليكم شويه معلش اصل البسكوت غلبنى    السبت 03 سبتمبر 2011, 10:06 pm

ماشاء الله جميل وشكلك شاطره قوى يا بوسى فى المطبخ متعلمينى احسن خايبه وكان نفسى اكون شاطره وزعلانه قوى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosycat2011
صفصوفة عملة جو
صفصوفة عملة جو


وسام : صفصوفة متميزة
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 426
النقاط : 626
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
المزاج : تمام الحمد لله

مُساهمةموضوع: رد: اتأخرت عليكم شويه معلش اصل البسكوت غلبنى    السبت 03 سبتمبر 2011, 11:08 pm

لازم تتعلمى يا لولو وبوظى الحاجة مرة واتنين وفى التالتة هاتنجحى يا قمرررررررررررر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
roshaa2029
مشرفة
avatar

وسام : مشرفة مميزة
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 1097
النقاط : 1983
تاريخ التسجيل : 19/03/2011

مُساهمةموضوع: رد: اتأخرت عليكم شويه معلش اصل البسكوت غلبنى    السبت 03 سبتمبر 2011, 11:32 pm

تسلم الايادى يا قمر

ما شاء الله عليكى

وكل سنه وانت طيب وبخير يا رب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosycat2011
صفصوفة عملة جو
صفصوفة عملة جو


وسام : صفصوفة متميزة
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 426
النقاط : 626
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
المزاج : تمام الحمد لله

مُساهمةموضوع: رد: اتأخرت عليكم شويه معلش اصل البسكوت غلبنى    الثلاثاء 06 سبتمبر 2011, 1:57 am

وانتى طيبة يا روشا يا قمرررررررر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اتأخرت عليكم شويه معلش اصل البسكوت غلبنى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديات العامة :: أقسام عامة :: هم النم يا صفصوفة :: الحلويات-
انتقل الى: