=== طريقة عمل الــكــبـدة الاســكـنـدرانــي السريعة ===

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني السريعة
---------------------------------------

المقادير:
======
======

1/2 كيلو كبدة (جاموسي)
4 ثمرات فلفل أخضر رومي متوسطة
6 فصوص ثوم كبيرة
م ك زيت ذرة
ملح وفلفل وبهارات
عصير بصل + عصير ليمونة + قليل من الخل

----0000000000000:

التحضير:
======
======

1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة.
2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.
3- يقطع الثوم شرائح صفيرة.
4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل لساعة تقريبا ثم تصفى.

----00000000000000000000000

الطهى
=====
=====

1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما.
2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها.
3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخنة.

وبالهنا والشفا

ايوه زى ما بنعملوها بلظبط تسلمى

» طريقة عمل المقلوبة
» طريقة عمل الكشك التركى - طريقة تحضير الكشك التركى
» === طريقة عمل الــــتــــوســــت ===
» طريقة عمل المفروكة
» طريقة عمل كيك الورد