=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور ===

اهلا بيكم اخواتى من جديد
اقدم لكم اليوم الفراخ المشويه على الفحم خطوه خطوه وبطرقتى اتمنى تنال اعجابكم

طبعا معظم اخواتى فى المنتدى ماشاء الله عليهم متميزات
لكنى ساسرد بعض التفاصيل التى ربما لا تعرفها اخواتنا المبتدأت

نبدأ بسم الله

افضل شىء للفراخ المشويه خصوصا على الفحم انها تكون صغيره عشان تستوى بسرعه والحراره تصل للعمق بسهوله وتستوى كويس

انا ليه طرقتين فى تتبيله الفراخ المشويه على الفحم وكل طريقه ليها طعم مختلف تماما عن الاخرى
الطريقه الاولى مبسطه جدا هى انك تتبلى الفراخ بثوم مفروم وخل العنب وأورجانو وملح وفلفل وعصير ليمون وتنقع الفراخ قبلها بليله وتشوى ثانى يوم ودى طريقه بسيطه جدا وطعم الفراخ مزز فيها

اما طريقه الاخرى هى موضعنا لليوم

اول شى هو ده حجم الفراخ اللى بستعمله للشوى خصوصا على الفحم

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === 275_1195831470

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === 275_1195831470

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === KVE1fL04171338

حجم كل فرخه 500 جرام او 600 مش اكتر من كده

اول خطوه بفتح الفراخ من الظهر وبالشاكوش اضرب بخفه على الصدر عشان يتبطط وبخفه عشان لحم الصدر ما يتفتت وكمان نضرب عضم الجناحات ليتكسر ويقل ارتفاعه

وارش ملح ولمون واتركهم نص ساعه
=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === IXxUhD04171340

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === IXxUhD04171340

كده الفرخه مفتوحه من الظهر زى الكتاب ممكن تتشوى بالشكل ده لكن انا على اخر لحظه قطعتها من النصف لتصبح نصف فرخه بتكون اسهل فى الشوى فى تحركها
بعد النص ساعه طبعا بغسلها كويس جدا جدا عده مرات
وده شكلها جاهز تستقبل التتبيله

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === U4NFxU04171341

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === U4NFxU04171341

التتبيله بقى

زى ماهو موضح فى الصوره

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === EbTLDv04171342

والكميه دى لعدد 6 فرخات ماشاء الله
وعادتا لكل فرخه صغيره بالحجم ده معلقه صغيره ممسوحه ملح

لون الزعفران هو مجرد لتلوين الفراخ انا بحبها متلونه باللون ده

خلطت كل البهارات مع بعضها وضفت نص كوب كاتشب
=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === GzWOFx04171342

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === GzWOFx04171342

بعدها فرمت عدد 3 بصلات وراس ثوم كامله وضفت عليهم ربع كوب خل وعصر لمونه فى الكبه وفرمتهم فرم ناعم جدا جدا وضفتهم على البهارات

وده شكل التتبيله بعد ماجهزت

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === X3Mzio04171343

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === X3Mzio04171343

والفراخ من الداخل بسكينه صغيره عملت فيها فتحات بس بدون مايوصل للجلد عشان احتفظ بالجلد سليم

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === YESeBt04171344

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === YESeBt04171344

وبعدها تبلت الفراخ كويس فى التتبيله وغمرتها بيها وفى ثنايا الجدل واللحم والفتحات اللى عملتها

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === WPlWiF04171344

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === WPlWiF04171344

وتركتها فى التلاجه قبلها بليله

ووقت الشوى نزيل عنها التتبيله قبل وضعها على الشوايه

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === 275_1195831470

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === JHM0n604171344

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === PVn6Yk04171345

الصوره فيها كفته لانى شويت كفتها معاها ونزلت طرقتها قبل كده

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === OHyi9w04171346

=== فراخ مشويه على الفحم خطوه بخطوه بالصوووووووووور === 0sGyqh04171346

واااااااااااااااااااو

تحفففففففة

ان شاء الله نجرب التتبيلة دى

تسلمى يا روشا

» === طريقة رائعه ومبتكره لاحلى فراخ مشويه بالصوووووووووووور ===
» === البسطرمه خطوه حطوه بالصوووووووووور ===
» === لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصووووور ===
» === المكرونة بالباشميل تحففففه خطوه خطوه بالصوووووور ===
» فراخ بانيه هتاكلو صوابعكم وراها