طريقة عمل المقلوبة

طريقه عمل المقلوبة

المقادير ..

دجاجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و ملح

مرقة الدجاج ( الشوربه )

ذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة

طماطم مقطعة شرائح

ارز مغسول و منقوع

الطريقة..

نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا

ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة

في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز

ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم

نضع نصف الباذنجان فوق الطماطم

ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات

ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة

تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما

ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تعملو مثلي قلبتها ساخنة و صارت مقلوبة مايلة

تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعناع و ثوم و خيار

بالهناء و العافية

تسلمى يامرمر على المقلوبه

وزودينا فى الاكلات عشان رمضان

» === المقلوبة بطريقة سهله ورائعه بالصووووووووووور ===
» طريقة عمل الكشك التركى - طريقة تحضير الكشك التركى
» === طريقة عمل الــــتــــوســــت ===
» === طريقة عمل المندي في الفرن بالصوووووووووووور ===
» طريقة عمل البلاكفورست