مرحبا بكى زائرة وان شاء الله لما تتابعى موضوعاتنا هتسجلى معانا عشان تنضمى لأسرتنا
مرحبا بكى زائرة وان شاء الله لما تتابعى موضوعاتنا هتسجلى معانا عشان تنضمى لأسرتنا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
اللهم لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك
لا إله إلا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
أعوذ بكلمات الله التامات من شر ما خلق
اللهم بلغنا رمضان وأنت راض عنا غير غضبان
المواضيع الأخيرة
» كل سنة وانتى طيبة يا عجرودة
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالثلاثاء 13 أغسطس 2013, 4:29 am من طرف الصفا والمروة

» بدأتوا توضيبات العيد يا صفصوفاات؟
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالثلاثاء 06 أغسطس 2013, 8:42 pm من طرف الصفا والمروة

» غدا هو ٢٩ رمضان بالسعودية
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالثلاثاء 06 أغسطس 2013, 8:38 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٧
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالخميس 18 يوليو 2013, 3:55 am من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٦
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالخميس 18 يوليو 2013, 3:52 am من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٥
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالأحد 14 يوليو 2013, 11:51 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٤
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالأحد 14 يوليو 2013, 11:50 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة ٣
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالأحد 14 يوليو 2013, 11:46 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة التانية
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالأحد 14 يوليو 2013, 11:45 pm من طرف الصفا والمروة

» أهل الجنة الحلقة الاولى
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالأحد 14 يوليو 2013, 11:43 pm من طرف الصفا والمروة

» قوالب الكنافة بالمكسرات لمنال العالم
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالأحد 14 يوليو 2013, 5:32 pm من طرف بحبكم أوى

» فيديو يشرح كيفية تعويد الطفل على التواليت
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالأحد 14 يوليو 2013, 5:32 pm من طرف بحبكم أوى

» 30 اكلة لأيام رمضان..متجدد
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالأحد 14 يوليو 2013, 5:30 pm من طرف بحبكم أوى

» طريقه عمل مزيل عرق
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالسبت 13 يوليو 2013, 5:21 pm من طرف اللى جاى أحلى

» سمبوسك البطاطس الحارة يم يم يم
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالسبت 13 يوليو 2013, 5:53 am من طرف حبيبة أبوها

 
 
 
 
المواضيع الأكثر نشاطاً
شات الامهات المطحونات
شات الحب فى الله ... يرحب بيكم
شات الامهات المطحونات والمفروسات الجزء التاني وعقبال المليون
حملة الجنة أقصى ما أتمنى (حفظ جزء عم)
بورتو الحوامل
كرسى الاعتراف (ضيفة الحلقة أم ألاء)
كرسى الاعتراف (ضيفة الحلقة cimaema)
مسابقة أكلة هنية تكفى 100.........هم هم
كرسى الاعتراف(ضيفة الحلقةرشرش القمر)
شات الاستغفار ....ادخلى ياصفصوفة
جدول اليكسا

 

 === الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور ===

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
roshaa2029
مشرفة
roshaa2029


وسام : مشرفة مميزة
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 1097
النقاط : 1983
تاريخ التسجيل : 19/03/2011

=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === Empty
مُساهمةموضوع: === الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور ===   === الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالسبت 11 يونيو 2011, 4:16 pm

=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === 21-422



الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة المفضلة لدى

المقادير
6 بيضات
كوب سكر
كوب طحين منخول مرتين
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
رشة ملح
ملعتين زبدة مذوبة
فانيلا او اي نكهة

للكريمة
بياض بيضتين
كوب وربع سكر
ربع كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
فانيلا
300 غرام زبدة مارجرين

طريقة عمل الكيكة

نسخن الفرن على 180 درجة
وندهن قالب بالزبدة والطحين او ممكن استخدام ورق لتغطية القاعدة
1 نضع البيض ورشة الملح في اناء على حمام مائي مع الخفق بالمشبك اليدوي
فقط لتسخين البيض
2 بعد ان يصبح المزيج دافي مائل للسخونة نرفعه من الحمام المائي
3 ونخفقه بالخفاقة الكهربائية لحتى يرتفع ويتضاعف حجمه ويفتح لونه
4 نضيف السكر بالتدريج مع الخفق المستمر لمدة 5 دقائق
لحتى يصبح المزيج كثيف (لاحظوا الصورة رقم 4)

=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === DWGUg810220559


نضع الطحين المنخول والبيكنك باودر بخفيه على الخليط
ثم يقلب من الاسفل الى الاعلى وبهدوء للحفاظ على الهواء داخل الخليط

نضع الزبدة المذوبة والدافية ونقلب
ثم نضعها بالقالب ونشويها بالفرن لحتى تحمر
وتاخذ اللون الذهبي نخرجها
ونتركها لتبرد

=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === MvJ6tP10220600


لبين ماتبرد نعمل الكريمة اللي سبق ونزلتها
بس الصور اختفوا
وراح ارجع اكتبها من جديد

نضع السكر والفانيلا والماء وعصرة الليمون على النار حتى نحصل على شيرة سميكة
لو اخذت منها بطرف الملعقة وسحبتها بطرف ملعقة اخرى بتنسحب

نخفق البياض بالخفاقة لمدة 5 دقائق حتى يرتفع ويبض لونه
نضع الشيرة الساخنة على البياض بالتدريج(نصبها على شكل خيط رفيع) مع الخفق المستمر (ضروري )والا حصلنا على بيض مستوي=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === Wink
نخفق لغاية مايبرد الخليط
ممكن ايقاف الخلاط بعد مرور 5 دقائق والرجوع بالخفق بعد فترات
لحتى يبرد الخليط تماماً (ضروري)

نقوم بوضع الزبدة المتروكة خارج الثلاجة على الاقل قبل ساعتين
نضعها كل مرة بمقدار ملعقة كبيرة مع الخفق المستمر
لحتى تنفذ الكمية
ونحصل على زبدة غنية ورااااااااااااااااااااااائعة

=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === GveXxL10220601


بعد مابردت الكيكة
نقطعها من النص لحتى نحشيها من الكريمة ممكن قطعها مرتين لنحصل على 3 كيكات
ثم نضع الطبقة الثانية ونغلف الكيكة بطبقة خفيفة ونتركها بالثلاجة لتبرد
ثم نضع طبقة اخرى من الكريمة
نلون بقية الكريمة بالوان مختلفة
ونزينها حسب رغبتنا

=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === Pq9Sf710220603


انا عملت على نصف الكيكة خطوط باللون الوردي
ثم ملئتها باللون الوردي اما على شكل نجمة او متقاطع

وزينت الحواف بقالب النجمة باللون السادة

ثم عملت وردة بسيطة بنفس قالب النجمة لعدم توفر قالب الوردة عندي
باللون الاصفر
وبالاخضر عملت ورقة وساق

=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === 3esbyU10221047


وهذه كيكتنا بعد ماكملت

=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === U4Fof710221112

=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === RkU80n10221114

الكريمة رائعة
ومعتمدة عندي منذ زمان بعيد
(جزاه الله خيراً) الشيف العراقي الشيف مفيد لتعليمه ايانا هذه الكريمة الرائعة

=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === FCc4VN10221114

=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === 6uIrOG10221116


استخدمت نفس الوصفة
لكن طريقة التزيين تختلف
استخدمت الفارمسيل وكريم شانتيه


=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === TU0m5s10200717


=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === 9fQH4N10200719


=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === Xp8RAX10200722
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
beboofgc
مشرفة
beboofgc


وسام : مشرفة 2
الساعة الآن :
عدد المساهمات : 2298
النقاط : 2787
تاريخ التسجيل : 19/03/2011
العمر : 42
المزاج : تمام الحمد لله

=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === Empty
مُساهمةموضوع: رد: === الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور ===   === الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور === I_icon_minitimeالأحد 12 يونيو 2011, 4:19 pm

تسلم الايادي يا احلي مشرفة مطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
=== الكيكة الاسفنجية مع كريمة الزبدة بالصوووووووور ===
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» === الكيكة الاسفنجية المعصوم بالصوووووووور ===
» === الكيكة الاسفنجية بالشوكلاته وصلصة الشوكلاته البيضاء بالصوووووووور ===
» === حلا الطبقات سهل ولذيذ بالصوووووووور ===
» دمستى فول قبل كده تعالى شوفى طريقة الفول الزبدة
» === الكيكـة الاسفنجية واشكال للتورتة بالصووووووور ===

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديات العامة :: أقسام عامة :: هم النم يا صفصوفة :: الحلويات-
انتقل الى: